2009-2012

V oblasti špičkové gastronomie se pohybuji již více než patnáct let. Své zkušenosti jsem získal v nejlepších restauracích u nás i v zahraničí. Začínal jsem v michelinské restauraci L'Autre Pied v Londýně pod šéfkuchaři Marcusem Eavesem a Andym McFaddenem.

Po návratu v roce 2012 jsem působil v brněnské restauraci Koishi a od roku 2017 jsem šéfkuchařem úspěšné restaurace Entrée Restaurant v Olomouci, která je vystavěna na mém jedinečném gastronomickém konceptu.

Profesní dráha

2009 Začínám v londýnské restauraci L'Autre Pied oceněné jednou hvězdou Michelin.

2012 Vracím se zpět do České republiky a působím v brněnské restauraci KOISHI.

2015 V 27 letech dostávám příležitost stát se šéfkuchařem a vytvářím jedinečnou koncepci olomoucké Entrée Restaurant.

2016 Pod mým vedením se Entrée Restaurant stává nejlepší mimopražskou restaurací podle magazínu Euro. V soutěži Zlatý kuchař získávám cenu Objev roku a dostávám se i do výběru časopisu Forbes 30 pod 30. Reprezentuji českou gastronomii na předních akcích.

2017 Vyhrávám 2. místo v soutěži Zlatý kuchař. S týmem Entrée Restaurant získáváme 1. místo a ocenění nejlepší restaurace dle Maurerova výběru.

2018 S Entrée Restaurant získáváme také ocenění nejlepší „fine diningová“ restaurace v České republice podle Týdeníku Euro.

2019 Stávám se jedním z trojice porotců kuchařské soutěže Masterchef Česko.